Hauswirtschaft & Ernährung
Hauswirtschaft
Hauswirtschafter/in
Hauswirtschafterinnen und Hauswirtschfter versorgen und betreuen Bewohnerinnen und Bewohner in der Alten- und Krankenpflege, Kunden und Gäste in Groß- und Privathaushalten. Sie bereiten Mahlzeiten zu und servieren diese, kaufen ein, reinigen Textilien und halten Räume sauber. Dabei berücksichtigen sie die Wünsche der ihnen anvertrauten Personen und bringen eigene Ideen z.B. bei der Speisenzubereitung ein. Hauswirtschafterinnen und Hauswirtschafter planen, kontrollieren und optimieren z.B. die Arbeitsabläufe, Personal- und Materialeinsätze, Speisenangebote, Reinigungs- und Pflegearbeiten sowie Hygienemaßnahmen.
Sie betreuen Kinder und unterstützungsbedürftige Menschen jeden Alters und geben ihnen Hilfestellungen bei einfachen Alltagsverrichtungen und der Alltagsstrukturierung. In Haushalten landwirtschaftlicher Betriebe übernehmen sie bei Bedarf auch die Verarbeitung und Vermarktung landwirtschaftlicher Erzeugnisse und die Durchführung touristischer Angebote. Außerdem beachten sie bei ihrer Arbeit qualitätssichernde Maßnahmen.
Voraussetzungen:
geeignet vorwiegend für junge Menschen, die gern mit und für Menschen arbeiten; ausgeprägte Organisationsfähigkeit; hohe Zuverlässigkeit
Ausbildungsinhalte
- Planung und Einkauf von Verbrauchsgütern
- hauswirtschaftliche Haushaltsführung
- Erlernen angemessener Umgangsformen mit Kunden
- Pflege von hauswirtschaftlichen Geräten und Maschinen
- Reinigung von Räumen mit unterschiedlichen Bodenbelägen
- Speisenzubereitung und Service
- Reinigen und Pflegen von Textilien
- Ausgestaltung von Räumen zu besonderen Anlässen
Einsatzmöglichkeiten:
- Kindereinrichtungen
- Krankenhäuser
- Alten- und Erholungsheime
- Großküchen
- Privathaushalte
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Fachpraktiker/in für Hauswirtschaft
Fachpraktikerinnen und Fachpraktiker für Hauswirtschaft kümmern sich um die Haushaltsführung. Sie arbeiten dabei mit, die Speisen zuzubereiten. Zum Beispiel putzen und schälen sie Gemüse. Sie bereiten einfache Gerichte auch selbst zu. Außerdem richten Fachpraktikerinnen und Fachpraktiker für Hauswirtschaft die Mahlzeiten an und servieren diese. Auch lagern und überwachen sie die Vorräte an Lebensmitteln.
Zudem reinigen Fachpraktikerinnen und Fachpraktiker für Hauswirtschaft Wohnräume und Schlafzimmer, Bäder und Wirtschaftsräume. Sie waschen zum Beispiel Tischdecken und Bettbezüge, trocknen und bügeln diese. Darüber hinaus dekorieren Fachpraktikerinnen und Fachpraktiker für Hauswirtschaft die Räume.
Film zum Beruf
Voraussetzungen:
geeignet vorwiegend für junge Menschen mit Interesse für hauswirtschaftliche Arbeiten, gutem motorischen Geschick und Bereitschaft zum Arbeitsplatzwechsel
Ausbildungsinhalte
- Umgang und Pflege von hauswirtschaftlichen Geräten und Maschinen
- manuelle und maschinelle Pflege von Wäsche
- Vor- und Zubereitung einfacher kalter und warmer Speisen
- Pflege von Zierpflanzen
- Lagerung/Konservierung von Lebensmitteln und Speisen
Einsatzmöglichkeiten:
- Teamarbeit in Küchen
- Pflegeheime
- Krankenhäuser
- gewerbliche Wäschereien
- Reinigungsfirmen
- im Partyservice
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
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